La tortilla de maíz es muy nutritiva. Las tortillas no solamente son ricas, sino que nos aportan muchos nutrientes. Según especialistas de la UNAM, la tortilla es una de las fuentes de calcio más importantes para los mexicanos. Pero no es todo, también aportan magnesio, fósforo, potasio, niacina y vitaminas A, C, D, E, B1 y B2.. Tortilla tienen miligramos de colesterol y 0,95 gramos de grasa. 100 gramos de Tortilla contiene 49,9 gramos de carbohidratos, 2,4 gramos de fibra, 7,28 gramos de proteína, 482 miligramos de sodio, y 39,96 gramos de agua. Además contiene algunas importantes vitaminas que puedes ver aquí: Vitamina B-9 (98 mg) o Vitamina B-3 (4,1 mg).
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La tortilla de harina Fajita Flour Tortillas de la misma marca tiene 90 calorías, 17 gramos de carbohidratos, nada de fibra, y 260 mg de sodio. Las tortillas de maíz pueden tener más sabor, y.. Comparando la cantidad de carbohidratos podemos notar que 100 gramos de pan contienen entre 50 y 65 gramos de carbohidratos, mientras que las tortillas aportan cerca de 45 gramos de carbohidratos, aunque podríamos pensar que las tortillas engordan menos que el pan, la clave esta en la cantidad que comemos, recuerda que siempre debemos consumir.
